Chefs procedentes de diferentes puntos de España, y también de ciudades como París y Londres, visitarán la escuela el próximo año para impartir cursos de pastelería, chocolatería y panadería.

El chef presentó palomitas de merengue, lemon pie y muchas más propuestas, adecuadas tanto para acompañar un café, obsequiar o realizar una mesa dulce.

Cannalés, koign amann o incluso roscones de reyes fueron revisados en un curso cuyo propósito era darle un toque personal y actualizado a muchas especialidades horneadas

Ambos chefs volverán a compartir aula en Madrid los días 28, 29 y 30 de mayo.

El cocinero presentó múltiples propuestas para mejorar las vitrinas de las pastelerías.

El centro, que depende del Gremio de Panaderos de la provincia de Barcelona, ha invitado a Hans Ovando, Sébastien Chevallier, Olivier Magne y Los Espigas, entre otras figuras del sector para impartir cursos.

El joven pastelero ha elaborado una selección moderna de troncos y turrones con el chocolate como protagonista.

El responsable de pastelería del grupo elBarri ha participado como profesor invitado en el Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce.

El chef, que está desarrollando un proyecto personal en Huesca, impartirá un curso sobre petits fours.

Un despliegue de 30 especialidades diferentes a lo largo de tres días de intensa formación práctica, en lo que ya es una de las propuestas más consolidadas de este centro especializado

El chef pastelero ha impartido en The Taste Lab un curso avanzado de bombonería con figura artística de chocolate incluida

Ambos chefs, que estuvieron presentes en la última edición de ExpoNadal, volverán a la escuela de pastelería de Barcelona en 2018 para participar en este consolidado máster.